논현동 영동시장 곱창 맛집 종결! 다 구워주는 강남역 곱창, 볶음밥까지 완벽했던 솔직 후기
어느 날 저녁, 갑자기 기름지고 고소한 곱창이 미치도록 당기는 날이었습니다. 수많은 곱창 가게가 즐비한 강남역과 논현동 영동시장 근처, 어디를 가야 할지 고민하다 예전부터 궁금했던 한 곳으로 발걸음을 향했습니다. '오늘은 여기다!'하는 강한 이끌림이었죠.
이른 저녁의 여유와 곧이어 찾아온 활기
저녁 6시 30분쯤 도착하니 생각보다 한산해서 웨이팅 없이 바로 자리를 잡을 수 있었습니다. 하지만 그 여유도 잠시, 7시가 넘어가니 가게 안은 금세 손님들로 가득 차 활기찬 분위기로 변하더군요. 봄날이라 그런지 실외와 반쯤 오픈된 공간에서 시원한 바람을 맞으며 즐기는 분위기가 술맛을 절로 돋웠습니다.
테이블마다 설치된 독특한 모양의 환풍기들이 눈길을 끌었습니다. 덕분에 연기 걱정 없이 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었죠. 이런 세심한 배려가 모여 맛집의 품격을 만드는 것 같습니다.
전문가의 손길로 완성되는 맛: 다 구워주는 곱창의 편안함
이곳의 가장 큰 매력 포인트는 바로 '다 구워주는 곱창'이라는 점입니다. 주문한 모듬 곱창이 나오자마자 직원분께서 능숙한 손놀림으로 가장 맛있는 상태로 구워주시니, 저희는 그저 편하게 앉아 이야기 나누며 기다리기만 하면 됐습니다. 기름 튈 걱정, 탈 걱정 없이 오롯이 맛에만 집중할 수 있다는 건 정말 큰 행복이죠.
잡내 제로! 고소함의 향연: 곱창, 대창, 그리고 별양
드디어 노릇노릇하게 익은 곱창을 맛볼 시간. 한 입 베어 무는 순간, 걱정했던 잡내는 전혀 느낄 수 없었고 입안 가득 고소한 풍미가 퍼졌습니다. 곱이 꽉 찬 곱창은 씹을수록 고소했고, 대창은 기름진 감칠맛이 일품이었습니다. 특히 이곳에서 맛본 '벌양'은 쫀득하면서도 고소한 맛이 정말 매력적이더군요. 자주 접하기 힘든 부위라 더욱 특별하게 느껴졌습니다.
곱창 자체는 기름기가 쫙 빠져 담백하고 고소했지만, 달리 말하면 그냥 먹기엔 살짝 뻑뻑하게 느껴질 수도 있겠더군요. 하지만 걱정 마세요. 함께 나온 두 가지 소스가 신의 한 수였습니다. 고소함을 극대화하는 기름소금과 새콤달콤해서 느끼함을 싹 잡아주는 간장소스, 어느 것에 찍어 먹어도 환상적인 궁합을 자랑했습니다.
기본 반찬으로 나온 천엽도 신선했고, 무엇보다 칼칼한 콩나물국이 정말 예술이었습니다. 곱창의 기름진 맛을 개운하게 정리해주어 마지막 한 점까지 맛있게 먹을 수 있도록 도와주는 완벽한 조력자였죠.
화룡점정, K-디저트의 정석 '곱창 볶음밥'
곱창을 먹고 볶음밥을 먹지 않는 것은 있을 수 없는 일! 이곳의 볶음밥은 '진짜'였습니다.
배가 불렀지만 볶음밥을 포기할 순 없었습니다. 남은 곱창 기름에 살짝 매콤하게 볶아낸 밥, 그 위에 아낌없이 뿌려진 김가루까지. 불판에 눌어붙은 누룽지를 삭삭 긁어먹는 재미는 오직 한국인만이 아는 행복 아닐까요? 한 달에 두세 번은 와야겠다는 생각이 들 정도로, 볶음밥은 정말 완벽한 마무리였습니다.
솔직하게 짚고 넘어갈 점: 칭찬과 아쉬움 사이
제가 방문했을 때는 사장님과 직원분들 모두 친절하셨고 음식 맛도 훌륭했지만, 솔직한 후기를 위해 이곳에 대한 다른 목소리도 전해드리고자 합니다. 최근 방문객들 사이에서 예전만 못하다는 평이 간혹 보입니다. 특히 양이 줄었다거나, 곱창이 너무 타서 나온다는 아쉬운 후기들이 눈에 띄었습니다.
또한, 서비스 면에서도 방문한 날이나 시간에 따라 편차가 있는 듯합니다. 어떤 분은 불친절한 응대에 실망했다고 하고, 또 어떤 분은 사장님의 친절함에 감동했다고 하니, 이 부분은 방문 시 참고하시면 좋을 것 같습니다. 물론 저의 경험은 '대만족'이었음을 다시 한번 강조하고 싶네요!
총평: 그럼에도 다시 찾고 싶은 강남역 곱창 맛집
몇 가지 아쉬운 후기들이 존재함에도 불구하고, 제가 직접 경험한 이곳은 '맛집'이라 부르기에 충분했습니다. 잡내 없이 깔끔하고 고소한 곱창, 질기지 않은 부드러운 식감, 그리고 모든 것을 완성하는 환상적인 볶음밥까지. 무엇보다 직원이 직접 다 구워주어 가장 맛있는 상태로 편하게 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
연인과의 데이트, 친구들과의 술자리, 혹은 직장 동료들과의 회식 장소로도 안성맞춤입니다. 강남역이나 논현동 영동시장 근처에서 실패 없는 곱창 맛집을 찾고 계신다면, 이곳은 분명 훌륭한 선택지가 될 것입니다. 저도 조만간 고소한 곱창에 소주 한잔하러 다시 들를 생각입니다. :)
