강남역 곱창 맛집 "진구곱창 강남역본점" | 인생 깍두기볶음밥과 살얼음맥주 솔직 후기

수많은 맛집이 경쟁하는 강남역과 신논현역 근처에서 '진짜' 곱창 맛집을 찾는 여정은 늘 쉽지 않습니다. 하지만 곱창이 당기는 날이면 다른 곳은 생각도 않고 곧장 향하는 곳이 생겼습니다. 바로 블루리본까지 받은 찐 맛집, 진구곱창 강남역본점입니다. 왜 이곳이 저와 제 지인들의 단골집이 되었는지, 그 감동적인 맛의 경험을 솔직하게 풀어보겠습니다.

쾌적하고 편안한 공간, 강남역 회식 장소로 완벽한 이유

강남역 10번 출구 근처에 위치한 진구곱창은 언제나 활기가 넘치지만, 내부는 놀라울 정도로 넓고 쾌적합니다. 탁 트인 공간 덕분에 요즘 같은 날씨에 방문하기에도 좋고, 단체 모임이나 회식 장소로도 손색이 없죠. 특히 등받이 있는 편안한 의자와 깔끔한 내부 화장실은 사소하지만 큰 만족감을 줍니다. 바쁜 금요일 저녁에도 네이버 예약을 통해 원하는 자리를 최대한 배려해주시는 친절한 서비스는 방문의 시작부터 기분 좋게 만들어줍니다.

잡내 제로! 곱이 꽉 찬 명품 한우 모둠곱창

이곳을 찾는 가장 큰 이유, 바로 곱창 그 자체의 맛입니다. 충북 음성에서 당일 도축한 신선한 한우곱창만을 사용해서인지 잡내나 누린내가 전혀 없습니다. 저희는 늘 다양한 부위를 맛볼 수 있는 '한우 모둠곱창'을 주문하는데, 곱창, 막창, 대창, 양, 염통까지 어느 하나 빠지는 것 없이 최상의 퀄리티를 자랑합니다.

곱이 꽉 들어차 씹을수록 터져 나오는 고소함은 그야말로 역대급입니다. 평소 막창이나 대창을 즐기지 않던 친구도 이곳에서는 정신없이 먹을 정도니까요. 다 구워져서 나오기 때문에 염통부터 차례대로 먹기만 하면 되니 정말 편합니다. 함께 나오는 떡사리, 버섯, 감자, 그리고 느끼함을 싹 잡아주는 새콤한 부추무침과의 조화도 완벽 그 자체입니다.

주인공만큼 빛나는 환상의 사이드 메뉴 군단

진구곱창이 특별한 또 다른 이유는 바로 사이드 메뉴입니다. '사이드'라는 단어가 미안할 정도로 하나하나 퀄리티가 뛰어납니다. 이렇게 팔아서 남는 게 있을까 걱정될 정도죠.

네이버 예약 필수! 치즈 폭탄 계란찜 & 얼큰 순두부찌개

모둠곱창 2인분을 시키면 서비스로 나오는 순두부찌개는 입에 착 감기는 얼큰함이 일품입니다. 술안주로도, 식사로도 최고죠. 여기에 네이버 예약을 하고 방문하면 '치즈 계란찜'까지 받을 수 있습니다. 화산처럼 부풀어 오른 보들보들한 계란찜은 그야말로 사랑입니다.

하루의 피로를 녹이는 마법, 살얼음 생맥주

"오늘 아침부터 한 끼도 안 먹고 시원한 얼음 생맥주 한 잔을 먹으려고 분당에서부터 꾹 참고 왔는데... 진짜 생맥주 먹는 순간, 하루의 피로가 싹 풀리네요. 진짜 최고입니다!"

한 방문객의 리뷰처럼, 이곳의 살얼음 생맥주는 단순한 음료가 아닙니다. 퇴근 후 스트레스를 한 방에 날려버리는 마법이죠. 손잡이까지 차가운 잔에 담겨 나오는 살얼음 동동 생맥주 한 모금이면, 그날의 모든 피로가 눈 녹듯 사라집니다. 곱창의 고소함과 생맥주의 시원함은 가히 환상적인 궁합을 자랑합니다.

이 글을 쓰는 진짜 이유, 역대급 '깍두기 볶음밥'

곱창을 아무리 배부르게 먹었어도, 진구곱창에서는 절대로 포기할 수 없는 메뉴가 있습니다. 바로 '깍두기 볶음밥'입니다. 수많은 리뷰에서 '미친놈', '역대급'이라는 찬사가 쏟아지는 데는 다 이유가 있습니다. 이건 그냥 볶음밥이 아니라 하나의 완성된 요리입니다.

여기서 중요한 팁! 곱창, 염통 등을 조금 남겨서 같이 볶아달라고 요청하세요. 직원분이 현란한 솜씨로 남은 고기와 깍두기, 밥을 함께 볶아주시는데, 그 맛이 정말 기가 막힙니다. 볶음밥 때문에 재방문한다는 말이 거짓이 아님을 한 입 먹는 순간 깨닫게 될 겁니다.

총평: 강남역에서 곱창이 생각난다면, 답은 '진구곱창'

강남역과 신논현역 일대에서 이토록 모든 것이 완벽한 곱창집을 찾기란 쉽지 않습니다. 신선하고 고소한 한우곱창, 퀄리티 높은 서비스 메뉴, 시원한 살얼음맥주, 그리고 화룡점정인 깍두기 볶음밥까지. 무엇 하나 빠지는 것이 없습니다. 심지어 계산하고 나갈 때 배우 고경표 님을 마주치는 행운까지! 연예인도 찾는 맛집임이 증명된 셈이죠.

친구와의 만남, 연인과의 데이트, 직장 동료와의 회식 등 어떤 목적으로 방문해도 모두가 만족할 수밖에 없는 곳. 강남에서 최고의 곱창 맛집을 찾으신다면 망설이지 말고 진구곱창 강남역본점으로 향하시길 강력히 추천합니다. 저처럼 '또간집'이 될 거라고 확신합니다.